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1。看鸡皮颜色

鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间，能呈暗灰或惨白色。

2。看包装

反省包装上的相关部门的检验标识，田庄台烧鸡，挑选完好无破损的包装，同时也要留意包装上标明的消费日期和保质期。田庄台烧鸡

3。不买农贸市场去路不明的死鸡

如今各地出售的猪肉都有严厉检疫检测，而鸡肉缺乏正轨检疫，---差，再加上鸡很容易病死，田庄台特色美食，很多养殖户不得不必药来维持。因而建议购置有正轨途径、包装上标有消费厂家、日期等信息的鸡。

鸡肉的做法非常多，田庄台烧鸡多少钱，几乎是所有肉类中做法多的一种食物。

它的家常做法一般有以下这些。白切鸡、烤鸡、家常焖鸡、咖喱鸡翅、辣爆鸡胗、冬菇蒸滑鸡、清炖鸡汤、板粟烧鸡、荷叶糯米鸡、红烧鸡块、豉香小炒鸡、酱爆鸡丁、鸡丝凉面、酸辣口水鸡、盐水鸡等。

南方和北方的做法还是有一定差异的。南方人好甜恶辣，很多菜都做得很清淡，鸡肉也是。其中白切鸡、焖鸡、冬菇滑鸡，盐水鸡等是南方人常见的做法。